Pertenezco al grupo AGR-206. Desarrollo mi investigación en las siguientes líneas: Estudio de la estabilidad del DNA en diversas situaciones fisiológicas y patológicas. Metabolismo mineral en situación de anemia ferropénica nutricional. Efecto de la leche de cabra sobre el metabolismo de macro y micronutrientes y sus interacciones en diversas situaciones patológicas. Estudio del remodelado óseo en diversas situaciones fisiológicas y patológicas. Estrés oxidativo en parto, gestación y ejercicio físico.

FORMACIÓN ACADÉMICA: Licenciado en Farmacia, Universidad de Granada (2003), Máster en Nutrición Humana, Universidad de Granada (2007), Doctor Europeus (2007). Situación actual: Profesor Titular de la Universidad de Granada.

CARGOS UNIPERSONALES: Miembro de la Comisión de Investigación del Departamento de Fisiología (2008), miembro electo de la Comisión de Garantía de Calidad del Máster en Nutrición Humana (2013), miembro del comité organizador del 2nd International Conference on Dairy & Animal Science (India, 2014), miembro electo de la Comisión de Garantía de Calidad del Programa de Doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos (2013), miembro electo de la Junta de la Facultad de Farmacia (2020). Editor de “Nutrients” (2020), Editor de “Antioxidants” (2020), Editor de “Frontiers in Nutriition” (2021). Secretario del Departamento de Fisiología (2019).

ACTIVIDAD INVESTIGADORA: Se desarrolla (desde 2003) como miembro del Grupo de Investigación ¿Alimentación, Nutrición y Absorción (AGR-206) del Plan Andaluz de Investigación y del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la UGR. Participación en 16 proyectos de investigación financiados, investigador principal de 4 contratos de investigación con empresas, de 2 proyectos de Excelencia del Campus de Excelencia Internacional BioTIC, 1 Proyecto del Programa de Estímulo a la Investigación del Plan de Investigación de la Universidad de Granada, y 1 Proyecto FEDER. He publicado más de 110 artículos de investigación, 2 libros y 16 capítulos de libros científicos. Presentado 54 comunicaciones a congresos científicos nacionales y 55 comunicaciones a congresos científicos internacionales. 87,2% de la producción científica en el 1er tercil. He dirigido 15 tesis doctorales, 45 Trabajos Fin de Máster y 58 Trabajos Finales de Grado.

ACTIVIDAD DOCENTE: Certificación de la calidad de la actividad docente global (Real Decreto 1312/2007), con calificación de “excelente”, obteniendo 99.861 puntos sobre 100. He participado en 14 proyectos de innovación docente, actuando en 4 de ellos como investigador principal. He presentado 6 comunicaciones educativas a congresos nacionales y 21 comunicaciones educativas a congresos internacionales, he publicado 22 artículos didácticos y 7 capítulos de libros didácticos. Más de 15 años de experiencia docente en grado y posgrado, como profesor en la UGR, donde he impartido docencia en las Licenciaturas y Grados de: Farmacia, Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de Alimentos. Profesor del Máster en Nutrición Humana, Máster en Desarrollo de Medicamentos, Máster en Investigación Logopédica, Trastornos Degenerativos y Daño Cerebral, Profesor Invitado del Máster de Fisiología y Neurociencias de la Universidad de Sevilla, también he impartido clases en la Universidad de Granada Cursos Propios y en el Aula Superior de la Universidad de Granada.

PREMIOS: Premio al mejor poster en el I International Congress and VI Hispanic-Cuban Meetings in Health Sciences (March, 2016). Premio “Profesor Don Antonio Galdó Villegas” 2017, por el trabajo “Administration of oropharyngeal colostrum to very low weight premature newborns. immunological consequences”. Premio al mejor poster en el 2nd Euroglobal Conference on Pediatrics and Neonatology in 2019 por el trabajo “Maternal DHA supplementation improves transplacental iron homeostasis supply to the fetus”. Premio al mejor Poster en el 1st International Congress Promoting Brain Health Through Exercise Across the Lifespan, por el trabajo “The links between adipose and muscle tissue with cognition: Impact of a physical activity program in schoolchildren”. VIII Premio a la Excelencia Docente de la Universidad de Granada, modalidad Equipo Docente. IX Premio a la Excelencia Docente de la Universidad de Granada, modalidad individual.